お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板料理　浅草つる次郎（台東区）

3日間かけてとる究極の鶏出汁 料理の命ともいえる「出汁」つる次郎のお好み焼き・もんじゃ焼きの出汁は、丸鶏と数種類の野菜をたっぷり使い3日間もかけて煮出した添加物無しのこだわりの出汁です。特にもんじゃ焼きは、「出汁を食べる」といっても過言ではありません。無添加の出汁は煮詰まるほど旨くなっていく。こだわりをもち、手間暇かけて作る本物の旨みとコクを味わえるもんじゃ焼きを是非ご賞味ください。

「野菜」「卵」「葱」「肉」にこだわる 【野菜】埼玉県小川町にある横田農場さんの無農薬無化学肥料で栽培する有機野菜を使用。【卵】愛知県知多半島にある花井養鶏場さんからの直送です。発酵飼料を使ったこだわりの餌、地下水を鉱石層と空気を循環させ酵素を多く含んだ水、薬品を使わず強酸性水と強アルカリ水を利用した洗卵方法の全てにこだわった安心安全で美味しく新鮮な卵。【葱】岡山県農商さんから直送の青ネギ「桃太郎ねぎ」は、生で食べる時に甘みが多く辛味が少ないのが特徴。【肉】希少部位・富良野牛カイノミステーキ、40日間長期熟成肉で作るハンバーグ、お好み・もんじゃにはこだわりのせせらぎ豚の豚肉と「つる次郎」では美味しく安全で、価値の高いものばかりを使用しています。

こだわりのお洒落な店内 ■1階【カウンター席】目の前で調理が見えるおすすめ席（8席）【テーブル席】靴を脱がずに座れます！（4名席×3席）【半個室席】懐石はこちらで…（4名席×2席） ■2階全席掘りごたつ席で、お年寄りからお子様まで楽に座れます。団体のお客様は、こちらをご利用されています。1階も2階も変わらないメニューで、お好み焼きもお店の方でお焼きいたします。最大32名様　20名様以上で貸し切り可能。