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あさくさ すしけん 浅草 すし賢

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お店ジャンル
ホーム >> グルメ >> 和食 >> 浅草 すし賢 >>お寿司の握り体験
朝獲れ天然地魚とハラールに対応した「浅草すし賢」魚を知ってもらいたい、召し上がってもらいたいという気持ちで手仕事しています。

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あさくさ すしけん浅草 すし賢(台東区)

03-5246-6547

〒111-0032 東京都台東区浅草2-11-4

つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩1分 メトロ銀座線、地下鉄都営浅草線、東武スカイツリーライン「浅草」駅より徒歩10分

日本の食文化 お寿司の握り体験

浅草に構える「日本有数のハラル認証を取った名店」で寿司握り体験をします。

浅草に構える「日本有数のハラル認証を取った名店」で寿司握り体験をします。

お寿司の握り方はもちろん、手巻き寿司やオリジナル寿司まで体験できます。
日本へ来た思い出の一つにオリジナルの寿司を作り、板前さんとの記念撮影はいかかですか?
実食もありますのでお腹も一杯になります。
美味しいく、楽しいすしにぎり体験なら、ぜひ、浅草すし賢へ!大人気の炙り寿司も体験できます!

1. 集合・受付

1. 集合・受付

すし賢は、2002年に浅草に開業した、お米やスタッフの心遣いにもこだわりを持ったお店です。
開始時間までに現地集合をお願いします。浅草からも歩けるので、浅草寺やかっぱ橋道具街を見物してから来てみてはいかがでしょうか?

2. 手洗い・手袋、はっぴ、帽子を着用

2. 手洗い・手袋、はっぴ、帽子を着用

お寿司は手を使って作ります。体験の前に時計や指輪そ外して、よく手を洗いましょうね。今回は手袋をつけてお寿司を握ります。職人さんのようなはっぴと帽子も着用し、準備完了です。 

3. 握り方の説明

3. 握り方の説明

お寿司に使う御飯をしゃりと呼びます。
炊き立てのご飯に砂糖と塩を加えたお酢をまぜて冷ましたものがしゃりです。職人さんが握り方を説明しますので、手つきをよく観察してください。

4. お寿司の握り体験

4. お寿司の握り体験

さあ、自分でお寿司を握ってみましょう。
しゃりの量はピンポン玉1個分くらいがよいといわれています。
最初は難しいかもしれませんが、固すぎず柔らかすぎないように握るのがコツです。
しゃりの形ができたら、お好きなネタをのせてみましょう。

5. 手巻き寿司の巻き方体験

5. 手巻き寿司の巻き方体験

手巻き寿司はこの2030年の間に広まった新しい寿司のスタイルです。
手のひらくらいの大きさの海苔に、しゃりとネタをのせてくるくると巻いて作ります。
しゃりもネタも少なめにするのがコツですよ。

6. オリジナルのお寿司作り

6. オリジナルのお寿司作り

習った握り寿司と巻き寿司のテクニックを使って、オリジナルのお寿司を作ってみましょう。
お好きなネタを載せたり巻いたり、自由に作ってみてください。

7. お味噌汁と一緒に試食 

7. お味噌汁と一緒に試食 

自分で作ったお寿司をお味噌汁と一緒に味わってみましょう。
お寿司屋さんのお味噌汁は、魚のあらやエビの殻を使って出汁をとることが多いので、お寿司との相性もよく、抜群においしいといわれています。

8. 記念撮影・体験修了証明書

8. 記念撮影・体験修了証明書

体験が終わる頃には、はっぴと帽子が似合うようになっているでしょうね。
みんなで記念写真をとりましょう。はっぴと帽子はお持ち帰りできます。
修了証明書を受け取って、体験は終了です。
寿司作り体験はお楽しみいただけましたか? またのお越しをお待ちしています。

You Tube Try Sushi Cooking Class ~Sushiken Asakusa~

Sushiken is a Halal sushi restaurant, located 5 mins away from Sensoji Temple. They offer sushi cooking class for ¥6,000 (1 hour).