| TEL | 03-3841-0868 |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区浅草2-2-7 |
| アクセス | メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩3分、都営浅草線「浅草」駅より徒歩5分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩7分 |
国産の黄金餅をついて切り、天日干しと日陰干しを交互に、外に出したり、内に出したり、2週間かけて丁寧に水分を取っていきます。強風にさらされると、すぐ餅がひび割れ、湿度が多いと、油で揚げた時に餅がプ～っとふくれたりはじけたりするので、様子を見ながらゆっくりと干していきます。美味しいものを作るには、手間がかかります。上質のコーンサラダ油を使用し、油の温度は210℃～220℃で家庭で揚げるより少し高めです。だから、カラッとさっぱり油が口に残りません!!揚げたてのうちに、本醸造の醤油をジュワッと手でかけたら出来上がり。
雷門から浅草寺に向かって歩いて5分。 仲見世通りの喧騒から一本裏の閑静な通りにある「よ兵衛」。 昭和61年9月創業、平成21年4月に伝法院通りから現在の店舗に移転しました。 名物の揚げ餅は、厳選された国産米「黄金餅」などを使用し、天日で約2週間ほどよく乾燥させたのち、上質なコーン油でカラッと揚げた昔ながらの味わいです。 生醤油、しお、カレーなど味のバリエーションも9種類（甘露は冬季限定）と豊富で、素朴な風味にファンからの支持も高い。 もうひとつの名物、店頭で1本1本丁寧に焼き上げるお団子の香ばしい匂いはたまらない。 新潟県産コシヒカリ100％を使用した逸品。生醤油、あまから、のり、つぶあん、ごまあんの5種類があります。 店内はお茶殻から作った和紙の畳風の椅子や瓦を波にイメージした床など、いろいろなところにこだわりがいっぱい隠されている「よ兵衛」。どうぞ、ご堪能ください。
「お母さんの揚餅」を目指して手作り揚餅店「よ兵衛」の女将 素材をおとさず、味つけはあくまでもシンプルに、化学調味料などは使わずに、飽きがこないように仕上げました。いつの時代も、日本人にとっては、変わらぬ主食で、嗜好品でもある、餅や米。浅草にいるからこそ、伝統の味を大切に、次代に承継したいと考えるのでしょうか。 是非、「よ兵衛」の揚餅を、一度、召し上がってみて下さいね。
■■ ギフトセット ■■ご法事のおかえし、海外への手土産、おどり・小唄の会のまきものなど、お箱詰めも、各種取り揃えております。 2袋詰（お好みの揚餅 各1×2袋入 ） 1,200円3袋詰（お好みの揚餅 各1×3袋入） 1,800円4袋詰（お好みの揚餅 各1×4袋入） 2,350円6袋詰（お好みの揚餅 各1×6袋入） 3,500円
■ 夏季限定「ふわふわ雪氷」 ■★抹茶ふわふわ 600円 抹茶の付いた氷を薄くふわふわに削りました。下にはあんこと白玉が上にはお団子の甘辛（みたらし）のタレをかけました。その他、「いちごふわふわミルク」「ふわふわマンゴー」各500円をご用意しています。
| 店名 | 浅草 よ兵衛 |
|---|---|
| 店名（ふりがな） | あさくさ よへい |
| 住所 | 〒111-0032 東京都台東区浅草2-2-7 |
| アクセス | メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩3分、都営浅草線「浅草」駅より徒歩5分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩7分 |
| TEL | 03-3841-0868 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「浅草観光情報案内は【浅草なび！】」を見たとお伝え下さい |
| 営業時間 | 9：00～18：00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
