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和食

和食 / 75件 1件目から10件目まで表示 (8ページ中1ページ目)

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浅草の焼き鳥はちゃこーる。フレンチ食材を使用する浅草・観音裏の炭火焼き鳥店。店主の焼きの美学と素材のこだわりに感動すること間違いなし。浅草・観音裏で隠れ家と言ったらスタイリッシュな「ちゃこーる」へ。

あさくさ ちゃこーる浅草 ちゃこーる(台東区)
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和食浅草 ちゃこーる

浅草の焼き鳥はちゃこーる。フレンチ食材を使用する浅草・観音裏の炭火焼き鳥店。
店主の焼きの美学と素材のこだわりに感動すること間違いないスタイリッシュな「ちゃこーる」

人通りもまばらな浅草観音裏の裏道に焼き鳥屋らしからぬ、一見カフェのようなおしゃれでスタイリッシュな外観。一歩足を踏み入れると、焼き鳥の焼かれる香ばしい香りと、居心地の良い空間が広がります。

店主の焼きの美学と素材のこだわりには下を巻くばかりで、しっかりした考えのもと、それが串焼きという形になって表現されている。

鳥は国内産、天城の黒しゃもやフランスからうずらやハトを、野菜は季節ごとに国内から厳選した新鮮なものを仕入れ、串打ちされる。
特に鳥はあまり見かけない種類のものを「食べ比べ」ができる。これは普段では味わうことができない「ちゃこーる」の楽しみ方の一つです。

また、冬場になるとヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉「ジビエ」がメニューに並ぶ。
本当に焼き鳥屋さん?と思ってしまうような奇抜な発想の「ちゃこーる」
是非「ちゃこーる」で新たな体験をしてください。

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営業時間 18:00~24:00 (LO23:00) アクセス つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩10分  地下鉄銀座線・都営浅草線・東武スカイツリーライン「浅草」駅から徒歩12分
定休日 水曜日 平均予算 4500円

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1977年浅草・雷門で「江戸料理・炭焼き櫻田」として囲炉裏を囲む店を創業。肉や魚、野菜などはご自身で焼く楽しさが浅草のここにあります。また、薪や炭などは全てエコ使用。こだわりを持っています。

えどりょうり いろり さくらだ江戸料理 囲炉裏 櫻田(台東区)
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和食江戸料理 囲炉裏 櫻田

浅草広小路と呼ばれた由緒ある雷門通りに面して、大正・昭和の下町の人情を伝えた戯曲作家で俳人でもある久保田万太郎氏の生誕地記念碑のたもとに位置する櫻田は1977年創業、炭やき櫻田として皆様にご愛顧をいただいております。

当店は、江戸料理の櫻田として皆様に愛される店を目指しています。
江戸料理は、鬼平犯科帳が元となり、囲炉裏を囲み、炭を使い、当時の材料を再現し、メニューを作り上げています。

今は健康、安心、それにエコが叫ばれていますがそれには江戸時代の生活を見習うべきだとおもい、櫻田は食材としては農薬では無く有機栽培か減農薬の国内産野菜であり、魚・貝も輸入では無く近海で獲れたものを、また肉類は鶏、鴨、猪、鹿、馬を提供することにいたしました。
江戸時代に食されていた材料のみに厳選しました。
エコに対しても電気、ガスが無い時代には煮る、焼く、炙るには薪と炭でしかありません。
これは電気ガスに比べ50%のエコになっています。

店内は江戸情緒の雰囲気そのままに20年前に京都・三条富小路から築90年の町家解体の際、内装に使われていた建具を取り入れました。
これも木材を再利用したエコとなっております。

当店は東京の新しいシンボルマークとしてのスカイツリーがちょうど良いアングルで店の前から見えます。
新しい下町のシンボルと古き良き時代の下町の風情と江戸の料理をお楽しみください。

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営業時間 ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) ランチ 11:30~14:30 アクセス メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩5分、メトロ銀座線「田原町」駅より徒歩3分、都営浅草線「浅草」駅より徒歩7分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩3分
定休日 年中無休 平均予算 3500円

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店主の泡盛好きで講じた浅草・仲見世近くの「沖縄料理」のお店「ぬちぐすい」。有名琉球料理家の指導の元、こだわりの沖縄料理メニューと東京や浅草でも指折りな品揃えの泡盛でおもてなし。

おきなわりょうりとあわもり あさくさ ぬちぐすい沖縄料理と泡盛 浅草 ぬちぐすい(台東区)
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和食沖縄料理と泡盛 浅草 ぬちぐすい

店主の泡盛好きで講じた「沖縄料理」のお店。
有名琉球料理家の指導の元、こだわりの料理とお酒でおもてなし。
泡盛に至っては、東京でも指折りな品揃え!

2005年からスタートした、琉球料理「ぬちぐすい」 人形町にも姉妹店があります。

こだわり① 琉球料理伝統の料理家、山本彩香さん監修のもとメニュー作りされた料理は店主自ら調理場に立ち、多くの方の舌をうならせます。

こだわり② 沖縄黒豚「あぐー」と注目の新ブランド和牛「琉球島和牛」
入手が困難なあぐー。和牛はぬちぐすいが直接沖縄の業者に発注し、熟成させ、厚切りでとっても柔らかくヘルシーに仕上げている。

こだわり③ 沖縄泡盛 48酒造 100種以上の店主肝いり品揃え。他店では見かけない品種も奥の方から出てきます。

こだわり④ 店内は華やかに沖縄らしく、一歩入るとガジュマル風なディスプレイが浅草の喧騒から別世界に連れて行ってくれる。

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営業時間 月~木 昼12:00~14:00/夜17:00~23:00(L.O.22:00) ・金 昼12:00~14:00/夜17:00~23:30(L.O.22:30) ・土 昼12:00~14:00/夜17:00~23:00(L.O.22:00) ・日祝 昼12:00~22:00(L.O.21:00) アクセス メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩5分、都営浅草線「浅草」駅より徒歩7分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩5分
定休日 1月1日 平均予算 3000円

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浅草寿司「高勢」は、雷門近くの住宅街に佇む品のある店内と厳選された素材を使いながらリーズナブルなお値段!仕込みには時間をかけ味は超一流!感動の提供をお約束します。

あさくさ たかせ浅草 高勢(台東区)
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和食浅草 高勢

あの伝説の名店、根岸の高勢が浅草・雷門近くで再現され、あの味、あの食感、あの雰囲気が味わえます。

あの伝説の名店「高勢」が2014年11月に浅草・雷門近くに再現されました。
店主は根岸高勢や高勢別館などで長く修行を積み、ここ浅草に浅草・高勢として、暖簾を分けられオープンしました。

店主は旬のもの、天然ものにこだわり、毎朝築地から仕入れてきますが、さすが高勢、ネタは上質で仕込みも素晴らしい。
一つ一つ手間を惜しまず、時間をかけ味付けをしていきます。
それは高勢オリジナルの時代にマッチした門外不出の味付け方法です。

また、ネタ以外につまみや焼物、煮物なども充実しており、常連さんともなるとリクエストに応じてそのお客様だけのメニューも提供してくれます。
とても優越感を感じる一瞬です。

握りは比較的小さく、シャリはふわっと空気を含むように握ってあって、口の中に入れるとハラリと解ける握り加減がとても芸術的です。
そのような握りが本当の江戸前だというこだわりの浅草高勢。
貴方の浅草での名店の一つになること間違いありません。

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営業時間 昼 12:00~14:00  夜 17:00~22:00 アクセス 都営浅草線「浅草」駅から徒歩5分 メトロ銀座線・東武スカイツリーライン「浅草」駅から徒歩7分 メトロ銀座線「田原町」駅から7分 つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩7分
定休日 日曜日 平均予算 昼 3000円~  夜 10000円~

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手打ち蕎麦の店「浅草 じゅうろく」 店主の女将が蕎麦を打つ、浅草では話題のお店。毎朝、築地から仕入れる新鮮かつ、高品質の自慢の一品をご提供!

あさくさ じゅうろく浅草 じゅうろく(台東区)
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和食浅草 じゅうろく

手打ち蕎麦の店「浅草 じゅうろく」 今話題のお店。
毎朝、店主が築地から仕入れる新鮮かつ、高品質の自慢の一品をご提供!

手打ち蕎麦と一品料理を提供している「じゅうろく」
蕎麦粉は長野県八ヶ岳の「信州一号」を基本にすべて石臼挽きのものを使用。
その他にも旬の蕎麦粉を使用し、粗挽き十割、田舎そば等も提供しています。

こだわりの刺身や天ぷらの材料は毎朝店主が築地に仕入れに行き、素材の良いものを選ぶ。その朝の仕入れですべてのメニューが決まる。
穴子の天ぷらとさしみと蕎麦は絶品!ぜひお越しください。

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営業時間 平日 17:30~23:00 (LO 22:30) 土・日・祝 11:30~14:00 18:00~21:00 アクセス メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩10分 つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩7分
定休日 水曜日 平均予算 昼 2000円 夜 5000円

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浅草・酒処「神楽乃うさぎ」は、ご接待、慶事、弔事、プライベート、記念日など、津々浦々の美味しい食材と地酒を大人の隠れ家で女性スタッフと一緒にゆったりしませんか。

あさくさ かぐらのうさぎ浅草  神楽乃うさぎ(台東区)
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和食浅草  神楽乃うさぎ

浅草に新名所 神楽乃うさぎ大人の浅草を楽しみたいなら ぜひお寄りください
各地の魚介一夜干し、佐賀牛、ハンガリー産鴨、などのメイン系から牡蠣の塩辛、氷頭 などの珍味まで。

浅草の夜 カウンターでしっとりすごしてみませんか?

また 観光客の方限定のランチセットも新登場(要予約)浅草名物 電氣ぶらんを使ったデザートも。
最高の思い出づくりをご一緒に・・・

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営業時間 月~金 ディナー 17:30~24:00 (L.O.23:00) 土 日 祝日はご予約ください。 アクセス メトロ銀座線「田原町」駅より徒歩15秒 つくばEX「浅草」駅より徒歩5分
定休日 土・日・祝 予約可 前日までのご予約で承ります。 平均予算 7000円(通常平均)

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酒菜「田の神」は、宮崎牛と新鮮なお魚をメインに頂く小料理屋です。お店は3階で深夜まで営業してますのでお気軽にお越しくださいませ。

しゅさい たのかみ酒菜 田の神(台東区)
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和食酒菜 田の神

酒菜「田の神」は、宮崎牛と旬な食材をメインに日本酒と一緒に楽しんで頂く小料理屋です。
日本酒50種類と宮崎の焼酎を取り揃えております。
深夜まで営業しておりますので、お気軽にお越しくださいませ。

宮崎出身の店主が、浅草の有名店で長年修行を積み、満を持してオープンした「酒菜 田の神」
宮崎出身という事もあって、宮崎牛や宮崎地鶏、宮崎産野菜が自慢。また、生産者に友人が多いので、選りすぐった材料が入荷される。
特に宮崎地鶏のたたきはおすすめで、浅草でもめったに食べられない代物です。また、ちょっと値段が張りますが、宮崎牛は宮崎県坂元農園からの直送で、A5ランクのサーロインやシャトーブリアンと出会うことができます。超一級品の味をここ「田の神」で味わえます。
日本酒や焼酎も豊富に取り揃え。料理との相性も抜群です。

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営業時間 17:00~02:00 LO 01:00 日曜日 LO 22:00 閉店 23:00 アクセス つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩1分  地下鉄銀座線「田原町」駅から徒歩4分 
定休日 水曜日 平均予算 5000円

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浅草・雷門のすぐ左手、明治の風情が漂う赤レンガのビルが目印です。創業以来守り続ける、伝統的なスタイルのすき焼やしゃぶしゃぶは、最上級の国産黒毛和牛を使っています。

すきやき ちんやすき焼き ちんや(台東区)
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和食すき焼き ちんや

浅草・雷門のすぐ左手、明治の風情が漂う赤レンガのビルが目印です。
創業以来守り続ける、伝統的なスタイルのすき焼きやしゃぶしゃぶは、最上級の国産黒毛和牛を使っています。

江戸時代、弊店は諸大名や豪商に狆(ちん)などの愛玩動物を納め、獣医も兼ねていたところから「狆屋」と呼ばれておりました。
明治13年に料理屋に転じましたが、「ちんや」をそのまま屋号といたしました。その後明治36年にすき焼の専門店になりました。

文明開化とともに始まった「牛肉」を食べる習慣を「牛鍋」から「すき焼」へと発展させた老舗中の老舗です。
伝統的なスタイルのすき焼やしゃぶしゃぶは、最上級の国産黒毛和牛を使っています。やや甘口の割下など、秘伝の調理法は、肉料理の逸品と高い評価を頂戴しています。

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営業時間 月・水~金 12:00~15:30  月・水~金 16:30~21:30  土 11:30~21:30  日・祝 11:30~21:00 アクセス 東京メトロ銀座線浅草駅(出口1より)徒歩1分  都営地下鉄浅草線浅草駅(出口A4より)徒歩3分  つくばエクスプレス浅草駅(出口A1)より徒歩12分
定休日 火曜日 平均予算 7500円(通常) / 7500円(宴会) / 5000円(ランチ)

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昭和四年創業のとろろ料理専門店

あさくさむぎとろ浅草むぎとろ(台東区)
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和食浅草むぎとろ

浅草むぎとろは、むぎとろが名物の和食料理店です。各種とろろ料理や薬膳、旬の食材を生かしたお料理をお出ししております。

浅草グルメの筆頭格!
とても優しいお料理がいっぱいで、健康にもお肌にも良いです。
特に浅草での行事、三社祭やカーニバルの際は予約必至です。
ランチは連日の大行列。でも待つ価値はあります。是非トライを!

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営業時間 11時~21時 アクセス 都営地下鉄浅草線浅草駅A3番出口徒歩1分
定休日 年中無休 平均予算 昼 3000円 夜 7000円

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鰻 駒形 前川|創業200年老舗うなぎ料理専門店

まえかわ前川(台東区)
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和食前川

鰻 駒形 前川|創業200年老舗うなぎ料理専門店

創業は文化・文政期(約二百年前)。
もとは川魚問屋でしたが、初代勇右衛門が鰻料理に転じました。水清らかに情緒豊かな大川にのぞむところから屋号を「前川」としました。
その頃はお客様も舟で通われました。
中州から舟で柳橋に遊び、 前川に立ち寄って蒲焼きを賞味し、さらに水神へ廻るのが、当時の通人のコースとされていました。現在の場所に移ったのは、関東大震災の後の都市計画によるものです。
古来名高い「前川」の味は、苦心を払い入手厳選した上質の材料となによりも入念な調理によりうまれます。
蒸すにも焼くにも細心に丁寧に、十六ぺん焼きかえします。
故山田耕作氏が「室内楽を思わせるデリケートな味」とたたえてくださった味は、こうして作っております。

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営業時間 11時30分~21時 アクセス 都営浅草線浅草駅 A2出口 徒歩1分
定休日 年中無休 平均予算 昼3000円 夜8000円

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