三鳩堂（台東区）

三鳩堂特製の人形焼をお土産にご進物に…もちろん全国に配送もできます。浅草での人形焼と雷おこしは三鳩堂へ！

人形焼は鳩・提灯・五重塔の三種類あり、お店で実演販売をしているため、焼きたてが買え、ほんのり温かく、柔らかく、ふっくらした食感で、控えめな甘さが口の中で広がります。 餡子はこしあんかつぶあん、どちらか選べられ、生地をカステラ風にねりあげています。 焼き加減にはこだわりがあり、きつね色に仕上げる温度調節には匠を感じさせます。 南京ねじのおこしはたっぷりのおこし種と良質なピーナッツに、柿の種をミックスした醤油味のおこしです。 その軽い口当たりで、歯の悪い年配のお客様にも召し上がっていただけると評判の、大変ソフトな逸品です。 雷おこしはミックスとアーモンドの2種類があります。 「おこし」は縁起のいいお菓子です。江戸の昔から「名を起こす」「家を興す」と言われ、長い間庶民に親しまれてきました。 三鳩堂のおこしはすべて直火釜焼で香ばしくカリっとソフトに仕上げてます。