浅草観光や浅草情報をご案内！浅草寺やイベント情報、グルメやレストラン、おすすめ観光やお土産情報に屋形船観光や演芸、ホテルに旅行情報もナビ！蔵前や浅草周辺地域もご紹介！DEEPな浅草をご案内します！【浅草なび！】
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- 和食
- 原始焼 会津馬刺 すみお 浅草国際通り店
| TEL | 03-6802-8349 |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区浅草1-11-2 御所コーポ１階 |
| アクセス | つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩3分 地下鉄銀座線「田原町」駅から徒歩4分 地下鉄浅草線・東武スカイツリーライン「浅草」駅から徒歩7分 |
看板商品の「原始焼」は提供するのに30～40分と時間がかかるため、その間に「お刺身五品盛り」、「会津馬刺し」などで日本酒を楽しんでもらい、ちょうど場が盛り上がった頃に表面はパリッと、中はふっくらと焼き上げた原始焼を供する。魚介は築地からその時期のものを仕入れ、原始焼、刺身とも各6～8種のラインナップで構成する。例えば、原始焼は限定１匹の「カサゴ」、特価の「毛ガニ」、切り身の「サーモン」、「ごまさば」「金目鯛カブト」など。刺身は「マコガレイ」、「かつお」、「かんぱち」などを。刺身の盛り合わせは2～3人前の内容で、豪快に舟盛りで提供して客を感動させる。※季節や仕入れ状況等により上記の魚に変動がございます。ご来店の際、または事前にご確認ください。
■原始焼きとは囲炉裏の中心に高温の熱をまとったまっ赤な炭を立てかけ、まわりに鉄串を打った魚などの食材を刺して遠赤外線の火力で時間をかけ、じっくり、じっくりと焼き上げていく職人技の調理法です。 素材の味が最大限引き出されます。 ■産地直送“会津”馬刺し サシの入った馬刺しと違い、赤身のうまみが特徴です。ご当地同様、自家製辛味噌をお醤油にといて召し上がります。 「すみお」で提供する日本酒に「あづまっぺで」という銘柄がある。これは山形・長井市にある鈴木酒造店が手がける純米酒だが、鈴木酒造店は元々福島・双葉郡浪江町にあった酒蔵だが、震災の影響から福島での酒造りを断念。 その後、山形に拠点を移して復活した。並行して東京の福島県人会「あづまっぺで会」が応援し、オリジナルブランドができた。「あづまっぺで」とは福島弁で「集まろう！」という意味を表わす言葉。 そして、福島酒と会津馬刺しと原始焼きのコラボレーションと発展した。 プラス、この店の最大の特徴は「スタッフ」笑顔と話しやすさ、雰囲気がとても良い居心地のいいお店です。
「あづまっぺで」はじめ、福島の日本酒 東京の福島県人会の若手メンバー『ふくしま大使』の方々が企画、立案され、磐城壽の鈴木酒造店さんとのコラボにより完成したのが、この『あづまっぺで 純米酒』です！ 津波で全壊、原発で避難を余儀なくされた磐城壽の鈴木酒造店さんへ、そして現在も散り散りで生活を送っておられる浪江町の皆さんへ。東京の福島県人会の方々からのエールの意味合いが込められたお酒です。
開放感あふれるエントランス つくばエキスプレス浅草駅から徒歩2分銀座線・東武スカイツリー線浅草駅から徒歩6分銀座線田原町駅徒歩3分浅草国際通り又はすしや通りから食通街に入ってすぐ。全面ガラス張りの開放感あるれる店舗。テラス席はペット同伴も可。
清潔感のある店内 席数は36席。新鮮魚介の原始焼きやお刺身、福島・会津直送の馬刺しを中心とした小さな居酒屋です。オーナーが酒好きなのがよくわかります。その酒好きオーナーがセレクトしたお酒は、出身地福島の日本酒を始め、ディープでレアな銘酒たちでいっぱい。
| 店名 | 原始焼 会津馬刺 すみお 浅草国際通り店 |
|---|---|
| 店名（ふりがな） | げんしやき あいずばさし すみお あさくさこくさいどおりてん |
| 住所 | 〒111-0032 東京都台東区浅草1-11-2 御所コーポ１階 |
| アクセス | つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩3分 地下鉄銀座線「田原町」駅から徒歩4分 地下鉄浅草線・東武スカイツリーライン「浅草」駅から徒歩7分 |
| TEL | 03-6802-8349 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「浅草観光情報案内は【浅草なび！】」を見たとお伝え下さい |
| 営業時間 | 土・日・祝 ランチ12:00～15:00 ディナー15:00～23:30 （L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00） 月～金 ディナー16:00～23:30 （L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 平均予算 | 4000円 |
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