うなぎ　さんしょ（台東区）

新鮮なうなぎと山椒が絶妙、店主のこだわりが光る隠れ家、DEEPな浅草「うなぎ専門店」

「覚えてもらいやすいから」と店主が名づけた店名は「さんしょ」。 その名の通り、うなぎの味を引き立てる「山椒」は厳選に厳選を重ね、京都産のこだわりぬいた山椒を使用しています。 うなぎ問屋で修行を積んだ店主が「さんしょ」を開業して約30年。「おいしいうなぎを楽しんでもらいたい」と、毎朝問屋に出向いて当日分の生きたうなぎしか仕入れません。 もちろん店主自らが調理も行っています。 丁寧に捌き、調理されたうな重は「もみじ・いちょう・うめ」の3種類から選べます。 その他、売り切れ御免の「肝焼き」、お酒によく合う「うまき」、静岡産生おろしのわさびで食す「白焼き」など、うなぎ好きには堪らない逸品ばかりである。 また、料理の味はもちろん、気さくでユーモア溢れる女将さんの心温まる接客も浅草ならでは。心のこもったうなぎ料理がリーズナブルに味わえる専門店です。