| TEL | 03-6802-4936 |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区浅草5-20-3 |
| アクセス | メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩15分、都営浅草線「浅草」駅より徒歩20分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩15分 |
店主は非常に柔軟な頭の持ち主で、店内でのイベント・企画などにも気軽に応じてくれるので相談するのも面白い。また、酒メーカーや他の問屋さん等とのコラボや勉強会など、積極的に何かを作ろうとする姿勢が「浅草茶寮」を中心として今後、飲食業界に変化をもたらす…そんな台風の目になっていくかもしれない。これから注目の一店舗である。
2014年10月、浅草観音裏一葉桜・小松通りを越えた住宅街に「浅草茶寮」が誕生しました。 店主は岩手県出身で、その地元の食材を使う事にこだわりを持ち、和食の修業をしたのち、ここ浅草に「季節料理と手打ち蕎麦」の店を開店させました。 浅草茶寮では、店主が蕎麦会席をベースに東北の食材、お酒などにこだわり、オリジナルでちょっとひねったメニュー作りをしています。 例えば、蕎麦粉は岩手産、お酒も岩手の地酒、岩手釜石のお酒浜千鳥の酒粕、岩手県住田町のかぶなどなど。 一例ですがこのように岩手や東北にこだわり、メニュー作りをしています。 「Kuwasaru」くわさるとは、地元・山田の方言で「お腹いっぱいだけど、食べちゃう」という意味。地酒を飲みながら、東北の料理を堪能してみてはいかがですか…
| 店名 | 季節料理と手打ち蕎麦 浅草茶寮 Kuwasaru |
|---|---|
| 店名（ふりがな） | きせつりょうりとてうちそば あさくささりょう くわさる |
| 住所 | 〒111-0032 東京都台東区浅草5-20-3 |
| アクセス | メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草」駅より徒歩15分、都営浅草線「浅草」駅より徒歩20分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩15分 |
| TEL | 03-6802-4936 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「浅草観光情報案内は【浅草なび！】」を見たとお伝え下さい |
| 営業時間 | 12：00～22：00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 | ランチ 1200円 夜 5000円 |
