| TEL | 03-5828-5525 |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区西浅草1-1-13 カーサ田原町1F |
| アクセス | メトロ銀座線「田原町」駅より徒歩3分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩7分 |
【四川担担麺 阿吽 湯島店情報】住所 東京都文京区湯島3-25-11 電話 03-3834-6350 交通手段 千代田線湯島駅 5番出口でて左へ徒歩2分 銀座線上野広小路駅より徒歩5分 上野御徒町駅 A3出口より徒歩5分 湯島駅から49m
2015年1月に東京メトロ銀座線「田原町」駅すぐのところにオープンした「四川担担麺 阿吽」 こちらのお店は湯島で超人気店の行列の絶えないお店で有名である。 阿吽では、秘伝の胡麻たれを始めとしスープは、鶏ガラをじっくり9時間掛け旨味を引き出した自慢のスープです。 トッピングは用意しておりませんが、もれなく愛情をトッピング致しております。 辛いものがお好きな方も苦手な方も辛さの調整ができます。（0辛～5辛）スタンダードな『坦坦麺』も人気ですが、当店の一番人気は『つゆ無し坦坦麺』です。 辣油、花椒の旨味をダイレクトに味わうことができ癖になる一杯です。
辣油と甜面醤と豆板醤のこだわり 【辣油】7種類の香辛料からじっくりと時間をかけ旨みを取り出し、パンチの効いた香り豊かな辣油を手作りしています。【甜面醤】八丁味噌と調味料を合わせ練りあげた手作りを使用しています。【豆板醤】四川豆板醤と郫県豆板醤に調味料を加えて練りあげた手作りを使用しています。
■■ 棚田米のこだわり ■■ 京都市右京区の契約農家から直送の棚田米を使用います。海抜500メートルで800枚の段々畑が折り重なる広大な土地で雪解け水を使用し栽培したコシヒカリ。昼、夜の寒暖の差がより一層お米を美味しくします。
■■ 花椒のこだわり ■■ 花椒は実の一番外側が特に香りが強いため、外側だけを使用しています。香りが飛んでしまわないように毎日挽いています。
| 店名 | 四川担担麺 浅草 阿吽 |
|---|---|
| 店名（ふりがな） | しせんたんたんめん あさくさ あうん |
| 住所 | 〒111-0035 東京都台東区西浅草1-1-13 カーサ田原町1F |
| アクセス | メトロ銀座線「田原町」駅より徒歩3分、つくばエクスプレス「浅草」駅より徒歩7分 |
| TEL | 03-5828-5525 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「浅草観光情報案内は【浅草なび！】」を見たとお伝え下さい |
| 営業時間 | ランチ 11：00～15：00 ディナー 17：30～21：00 （材料なくなり次第閉店） |
| 定休日 | 火曜日（祝日の場合は営業、翌日水曜日休業） |
| 平均予算 | 850円 |
