焼き鳥　ちゃこーる　浅草（台東区）

スタイリッシュな外観 焼き鳥屋らしからぬ、一見カフェのようなおしゃれでスタイリッシュな外観。浅草四丁目の路地裏にありますが、夜になると手作りの看板が目に入り、わかりやすいです。入口は大きなガラス面から店内が見えて視認性良く、入りやすくなっています。全てに妥協しない店主のこだわりが感じられる空間で、ゆったりとした時間をお過ごしください。

こだわりの空間 黄緑色に彩られた壁と、茶色の床やインテリアは、「野菜と大地」をイメージ致しました。カウンター席は、焼き台を見渡すことができ、店主こだわりの焼きを間近で見ることができます。テーブル席は4人掛けですが、6人まで対応可能で、広々ゆったりです。調理の様子を眺めながら、こだわりぬかれた料理の品々をご堪能ください。

ジビエ その昔フランスなどでは、ジビエを使った料理は自分の領地で狩猟ができるような、上流階級の貴族の口にしか入らないほど貴重なものでした。そのためフランス料理界では古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として愛され続けてきました。山野を駆け巡り大空を舞った天然の肉は、脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、まさに森からの贈り物。力強く生命力に溢れたごちそうです。