とんかつ　ゆたか（台東区）

浅草で創業70余年ゆたか。 店主の「本当に美味しいとんかつを召し上がっていただきたい」という想いから出来上がった、ゆたかの味をお楽しみください。

【守り続ける味とこだわり】 お店は常に清潔でなくてはならない。食材は安全で、美味しい物を使用しなくてはならない。小さな手間暇を、惜しみなくかけなくてはならない。美味しい料理を作るためには妥協したり、手を抜いてはいけない。当たり前の事かもしれませんが、それが店主のこだわりでした。口で言うのは簡単ですが、持続していくには大変なこと。鍋を１日に何回も磨き、油をこまめに取り換える。店内に入った時に脂臭さを全く感じさせないよう細かいところまで清掃する。活性水で育てられたキメが細かく脂身も美味しい群馬県産のやまと豚を使用する。パン粉は４日かけてつくった自家製の物を用意する…数えだしたらきりがないほどです。ゆたかのとんかつは、「胃もたれしない軽やかな味」が特徴です。揚げ物を食べた後の胸やけを感じさせず、肉の味・衣の味を存分に味わって頂けます。小さいお子様からお年を召したお客様まで、老若男女様々な方に愛される味づくり。 店主の「本当に美味しいとんかつを召し上がっていただきたい」という想いから出来上がった、ゆたかの味です。