手打ちそば　あさば（台東区）

2011年からふれあい通りで営業する「あさば」 深夜営業のそば屋をコンセプトに酒飲み族の美味しい締めの蕎麦を提供するという、 浅草ではあまり見かけない新感覚のそば屋です。

国際通りからふれあい通りに入って左側にある「あさば」以前は観音裏で店舗を構えていたという。地元出身の大将が打つ蕎麦に、地元客から観光客まで多くのお客様が舌鼓を打つ。 夕食時の食事はもちろん、旬の魚や蕎麦をつまみにお酒を楽しめます。手打ちの蕎麦は主に茨城産の粉を使った二八蕎麦。のどごしを大切に細打ちで打っています。そばつゆは大将のこだわりが感じられる本格派。食べ方は自由だが、コクのあるこってりとした出汁をたっぷりつけて食べるのもおすすめ。あさばの天ぷらは一押し！毎朝築地から仕入れる旬な素材によってその日のメニューが決まる。天然ものを使った薄衣、塩やレモンで召し上がってください。