浅草　マノス（台東区）

浅草マノスをこよなく愛する著名人も多くご来店。夏木マリさんはテレビの「人生最高レストラン」で紹介し、自身のInstagramにも数多く配信。故丹波哲郎氏や原辰徳氏などからも愛され親しまれています。

店名のマノスとは、初代（現在の店主の父）が修行した赤坂の料理店店主の名前から取ったものと聞きます。そして独立をして1969年に浅草マノスが誕生しました。 現在の店主は二代目の川村氏。浅草生まれの料理人です。 川村氏の修行地は熱海のフレンチレストラン。料理の基礎をたっぷり学び、30才で浅草に戻りました。 初代の味を継承しつつ、時代の移り変わりとともに稀少な食材・吟味した素材をお届けしたいと思っています。 マノスのロシア料理は浅草ならではの洋食風にアレンジしています。特に開店当時からの名物『キャベツロール』は素材にこだわり、メスの和牛肉を減農薬のキャベツで巻きます。そして低温のオーブンに8時間入れ、さらに一晩寝かせてスープを染み込ませます。 全てに手を抜かないマノスの自慢のロシア料理を是非ご堪能ください。