酒さかな ずぶ六 （台東区）

天然ものの魚料理と日本酒。魚は刺身、煮物、焼き物に干物は自家製、すべてが燗でいただく日本酒に合うメニューだ。店主のこだわりがうかがえるお店です。

店名の「ずぶ六」とは、古くはぐでんぐでんに酔っぱらた人のことを言うらしく、ついつい料理が美味しいので、日本酒もすすんでずぶ六になってしまう気持ちの良いお店です。 当店の日本酒は全てに火入れしてあるものをご用意。一般的に言われる「冷や」は当店では「常温」と呼び、通常この常温か燗で飲んでいただくことが当店のこだわりであり、つまみとの美味しい飲み方なんです。 カウンターが7席、奥の小上がりが4人席の当店ですが、美味しいお酒と肴を探しに観音裏まで足を伸ばしてみませんか！