日高屋 浅草雷門店（台東区）

中華そば390円。日高屋自信作。麺、スープ、チャーシューのハーモニーを お楽しみ下さい。

ラーメンの素材へのこだわりは日高屋の支えです。 麺は厳選した小麦粉を使用し、真空ミキシング製法により喉ごしの良い麺に。 スープは、丸鷄・鶏がら・豚など良質で栄養豊富な原料を使用し、長時間かけて秘伝のスープに仕上げています。 そして、甘みと旨みが口一杯に広がる特製チャーシューは、厳選した豚肉を圧力釜でやわらかく調理しています。 人気商品のひとつである餃子は、専用の小麦粉を使用し、皮は”もちもち”、中は、”ジューシー”です。 店舗運営面においては、独自に厳しい「鍋調理技術審査制度」を導入するなど、常に調理技術の向上に努めています。