江戸下町料理　宮戸川（台東区）

江戸料理と東京の地酒を味わいませんか。店主が江戸料理を研究している浅草寺西参道にある「江戸下町料理　宮戸川」でお待ちしています。

浅草寺境内の西側奥、西参道商店街は、リニューアルされ明るく江戸町風の装飾になりました。 大衆演劇の殿堂・木馬館が近いので、舞台用の着物や小物を扱うお店や、役者さんやファンが憩う喫茶店があるところも浅草らしい界隈。 そんな西参道にある「宮戸川」は、江戸の料理と江戸地酒、江戸の食材にこだわったお店です。 店主は江戸時代の料理本を徹底的に研究しました。 食文化が花開いた江戸時代後期には、屋台の天ぷらや寿司などが庶民に親しまれましたが、『豆腐百珍』『大根一式料理秘密箱』『素人包丁』など多くの料理本も出版されました。 店主はこれらの文献を自分なりに研究し、江戸料理の数々をオリジナルメニューにしました。 「江戸の庶民が食べていたような、気取らない料理を気軽に楽しんでいただきたいです」と語っています。 東京でもめずらしい江戸料理を楽しめる「宮戸川」。ちなみに宮戸川というのは今でいう隅田川の江戸時代の名称の一つ。浅草に友人、知人を案内する際、連れて来たらきっと喜ばれると思います。